Gebackene Bananen mit Schoko Sauce und Erdbeeren

Zutaten Teig:

• 4 Eier
• 200 g Weißwein
• 250 g Griffiges Mehl
• Salz

Schoko Sauce:

• 200 g Vollmilch Schokolade
• 200g Sahne

Zubereitung:
Für Backteig zuerst die Eier trennen. Aus dem Eiweiß Eischnee schlagen. Den Dotter mit Weißwein, Mehl und Salz vermischen und am Ende Eischnee unterheben. Für die Sauce die Sahne aufkochen, die Schokolade kleinschneiden und mit gekochter Sahne übergießen – gut rühren bis es cremig ist. Die Erdbeeren klein schneiden. Bananen vierteln, im Backteig wälzen und im heißen Öl ausbacken. Alles schön  anrichten und genießen.