Waldgröstl

Zutaten für 4 Protionen:

• 1 kg Kartoffel
• 1 kg Schwammerl
• 2 Zwiebel
• Salz
• Pfeffer
• Margarine

Zutaten:
Für das Gröstl aus dem Wald zuerst die Kartoffel Kochen, dann schälen und in Scheiben schneiden.
Dann die Eierschwammerl gründlich putzen, große Pilze in mundgerecht Stücke schneiden.

Anschließend die Zwiebel klein schneiden und anrösten, nach kurzer Zeit die Schwammerl dazugeben und mitrösten. Das Gröstl aus dem Wald mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nun noch die Kartoffel untermengen und ebenfalls kurz rösten. Dann servieren und genießen!